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      小小盒飯,串起愛心聯盟

      發布時間:2021/8/13 18:04:34 瀏覽:4160

      來源:團結報

      汗水肆意流淌,經過額頭滑過眼眶,順著臉頰滴落在地,浸入衣服變成白色鹽漬。彭南科顧不上擦汗,只盯著滿地晾曬的青辣椒,拿長竿逐個翻整。

      8月5日中午,氣溫直逼40攝氏度。湘西州古丈縣紅石林鎮鑫科牧業食品產業園內,1000份盒飯剛發車送往抗疫一線。幫完廚的人們在食堂里各找涼快地兒小憩,只有彭南科仍惦記曬辣椒,頂著烈日在忙活。

      烈日下,彭南科守著滿院子晾曬的辣椒,逐一翻整

      5天前,45歲的古丈縣民營企業家彭南科組建“鑫科牧業盒飯小組”,每天制作2000份盒飯免費送至沿途五個集中隔離點,供應近千名隔離群眾和工作人員的午、晚餐。

        他沒想到,這小小的盒飯,仿佛豎起的一面紅旗,那些希望為抗疫做些什么的人們都圍攏了過來。隨著各方愛心物資涌來,志愿者有序加入,匯聚了萬千愛意的“盒飯小組”,變成一個比這夏天更熱更暖的抗疫愛心聯盟。

      盒飯小組

      熟識彭南科的人,知道他做免費盒飯這事,都不會覺得多意外?!盁岢馈薄扒閼选薄皞b義”,是他在朋友們心中的印象標簽。

        從鄉村教師到攝影記者,再回到家鄉創業賣臘肉,每一步,彭南科都朝著認定的方向,不折不撓,踏實努力。所以,“做免費盒飯”這事,他一決定,就義無反顧。

        父親是反對的,心疼他在這酷暑天操心受累,提議他直接捐錢。企業團隊也有異議,擔心影響正常生產運營。他仍然堅持要做,而且堅決要做好。

        從決定到執行,就在一場騎行里。

      志愿者們流水線作業

      8月1日,原是彭南科第9次去西藏自駕游的出發日。突如其來的疫情打亂計劃,他仍起大早去騎車鍛煉,途中思緒萬千,又感慨良多?!吧洗我咔樵谖錆h,沒能做什么。如今疫情在身邊,必須為家鄉做點什么?!薄拔矣型涝讏?,有臘肉廠,有食堂,有員工,做盒飯是最合適?!?/span>

        于是,騎完10公里,他立即和縣里相關部門聯系,領下每天免費做2000份盒飯的任務,然后組織員工行動起來。

      10時25分,發了條微信朋友圈宣布“進入12小時做飯燒菜不停模式”,彭南科的“西藏之行”就變成了“盒飯之旅”。

        企業生產還要繼續,30多名員工只能調用一半來做盒飯,彭南科就給這個臨時團隊起了個“鑫科牧業盒飯小組”的名字。

      盒飯裝車

      2000份盒飯,按照一葷兩素搭配,在彭南科和同伴們想象中,應該不是太難的事。但真做起來才發現,擬定菜單、準備食料、洗米切菜、煮飯炒菜、裝盒打包、裝車配送……一套流程下來,要做到科學高效、井然有序,實不容易。

        “僅裝盒打包就花了一個多小時,完全出乎我意料?!笔着?00份盒飯的出爐過程被彭南科總結為“一場亂仗”,直忙到中午12點38分才發車。

        但期間發生的一個小插曲,卻讓手忙腳亂的大伙兒備受鼓舞。一位中等身材、戴著口罩的中年男子,主動加入盒飯打包“流水線”,全程沉默不語,聽從安排,手腳麻利。裝車完畢后,他的車又一路護送盒飯到墨戎苗寨集中隔離點。大家這才知道,他竟是上任才兩個月的古丈縣委副書記、代縣長陳瑞。

      首戰不算告捷,但士氣卻高漲。

        當天中午,盒飯小組開會總結,梳理問題,優化流程,合理分工。立竿見影,下午晚餐制作效率顯著提升,全程秩序井然,盒飯按時啟運,任務保質保量完成。

        躬身入局,才能收獲意義。參與其中的成就感,讓員工們從不理解到懂得認可,再到主動承擔。銷售客服張妮娜切菜切傷了手,貼張創可貼又繼續切;財務總監吳云艷白天做盒飯,晚上熬夜加班做報表;銷售總監鄺志瞻是郴州人,原本整潔熨貼的白襯衣被油煙和汗漬浸成黑色,仍笑呵呵地忙里忙外……

        思想統一,行動有力,盒飯小組步入正軌。

      愛心聯盟

      大家都沒想到,支援來得那么快。

        第一批愛心物資在第一天晚上就到達。8月1日中午,斷龍山鎮村民彭明仁主動聯系彭南科,希望捐贈自己種植的一批蔬菜。18時,裝滿一皮卡車廂的茄子、辣椒、冬瓜送到。

        此后,愛心物資源源不斷。

        吉首市春曉瑜伽館、古丈縣秀寶油茶專業合作社送來大米和食用油;永順縣兩位素不相識的農民送來兩卡車茄子、辣椒、白菜;古丈縣紅石林鎮王興送完大米、菜籽油、礦泉水,隔天又挨家挨戶收了一車南瓜送來;一名叫“小雯雯”的網紅送來一卡車蔬菜,還現場開直播宣傳抗疫愛心盒飯……

        有人放下東西就走,連聲謝謝都不許彭南科說;有人送菜時,特意買來西瓜給盒飯小組解暑;還有人爽快地對著彭南科的手機鏡頭喊:“送米送油送盒飯,就是為了讓隔離群眾吃得飽,抗疫英雄吃得好!”

      新鮮出爐的臘肉,是鑫科牧業的招牌菜

      不僅企業和大戶,周邊鄉親們也參與進來。缺大灶臺,村民立即搬來四五臺;沒有遮陽布,很快就有人送來安裝好?!拔寰吮硜?00公斤大米和豆角,表叔送來茄子、冬瓜;姑媽托人送來大米;父親每天燉雞幫我補充營養……”無謂大小,彭南科認真記下收到的每一份愛意。

        還有很多親朋好友直接微信轉賬,被彭南科一一婉拒?!安荒苁斟X?!彼f,“一是我管理不好,二是這違背了我為抗疫做點事的初衷?!?/span>

        截至8月5日,盒飯小組收到愛心物資20多批。

        僅辣椒就收到約500公斤,吃不完又爛得快,有人提議反正不值錢,爛掉就算了。彭南科堅決反對,寧愿多費些功夫曬制成白辣椒儲存備用。

      “每一顆辣椒都是愛心,不能辜負?!彼f,“而且白辣椒放得久,萬一要打持久戰,也算是物資儲備?!?/span>

      青辣椒經過水煮再晾曬,就能變成儲存更久的白辣椒

      疫情不散,盒飯不斷

      有朋友問彭南科,能堅持多久?

        初略計算,2000份盒飯消耗約250公斤豬肉、500公斤蔬菜、500公斤大米,加上調料、燃料、飯盒、水電、人工等,成本超2萬元。蔬菜大多來自愛心捐贈,但豬肉、臘肉等葷菜全部由彭南科的鑫科牧業供應。

        彭南科還是給盒飯小組定了個目標:疫情不散,盒飯不斷。

        成本可以不計,人力終究有限。大家每天早7時開工,打掃清洗完畢要忙到晚11時。正值酷暑,大多數人都累得吃不消。

        緊隨愛心物資而來的,還有行動支援。

      8月4日起,每天20名志愿者加入盒飯小組。

      志愿者們幫忙切菜

      志愿者來自一個臨時成立的抗疫志愿者微信群。各行各業的人通過網絡聯結在一起,根據各自實際情況參與抗疫志愿服務。短短幾天,已發展到300多人。

        在“群主”肖珍輝調度下,志愿者們以確保安全為前提,有組織、有效率地戰斗在古丈抗疫一線。他們幫忙維持秩序,前期清掃隔離點,錄入核酸檢測數據,登記疫苗接種信息,參與愛心物資搬運……8月4日起再新增一項“到盒飯小組幫廚”的任務。

        “有志愿者說,把一輩子的菜都洗完了。還有志愿者說,一輩子也沒搬過這么多東西。但每當有任務,群里都是搶著報名?!绷钠鹬驹刚?,肖珍輝有心疼有驕傲,更有理解?!爸驹阜?,其實就是大家疫情期間的一個寄托,是想為家鄉做點事、為國家出點力的一個出口?!?/span>

        如此多人參與進來,是彭南科未曾想到的。

      盒飯打包裝箱

      “就像我舉起了一面紅旗,大家都圍過來了?!绷募按?,彭南科有些動容,但眼神堅定,“這推著我繼續走,停不下來,不能辜負大家的愛心?!?/span>

      8月5日中午,分管古丈縣抗疫物資保障工作的副縣長向青山來看望盒飯小組。在曬辣椒的坪場上找到彭南科,向青山開口就問:“有什么困難?計劃堅持多久?”

        “這2000份盒飯,幫我們解決了全縣集中隔離點所需餐飲供應量的一大半?!毕蚯嗌礁嬖V記者,“我來,是為了統一調度,也是為了做好服務?!?/span>

        彭南科的答案,仍然是那句——疫情不散,盒飯不斷!


      編輯:滕茜


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